叶飞选用的海参是系统提供的极品野生海参,所以他熬煮的时间稍微有些长,说是长,其实也就是十五六两分钟左右。
在这个时间里面,叶飞将西蓝花用开水烫了一下,然后拿出一个鲍鱼,将其处理好之后放在一旁备用。
紧接着开始用鲍鱼汁做鲍鱼酱汁,这个东西在这道菜里面起着决定性的作用,这道美食的最终味道如何,可以说就看鲍鱼酱做的怎么样。
鲍鱼酱和鲍鱼汁是有所区别的,要比鲍鱼汁浓,但是它的主材料还是鲍鱼汁。
就见叶飞拿过另外一个砂锅,往里面倒入部分极品的鲜牛奶,等到奶热之后,这才将做好的鲍鱼汁倒了进去,等到锅里面的奶汁开了之后,往里面加入勾芡好的淀粉液,然后用一个勺子不停的搅动着,一直搅动到砂锅里面的汁液呈现粘稠状的时候,这才往里面加入适量的精盐和少量料酒,稍微搅拌之后关火,但是砂锅的盖子却再次盖了起来,使其热气不外放。
这时候,海参已经煮好,叶飞从一旁拿过一个圆形的大盘子,在这盘子的周围还有淡色的青花。
就在众人以为叶飞拿过盘子就要装盘的时候,却见叶飞将盘子放在蒸锅中,然后开火加热了三四分钟,这才打开蒸锅,将盘子拿了出来。
就见此时的盘子上面有一层烟雾,就好像仙界中的一个被云雾缭绕的玉盘。
将盘子放在旁边,用筷子从锅里面将煮好的海参夹了出来,放在盘子中央的位置,然后又将做好的鲍鱼夹了过来,放在砧板上,用刀从中间一切为二,在三根鲍鱼两盘放上。
等到这些做好之后,叶飞将西蓝花简单的在奶汤锅里面涮了一下,使其浸入味道之后,夹出来摆放在了三根海参的头部,整个图形就好像一个展翅欲飞的蝴蝶一样。
摆盘完成,叶飞这才将熬制好的鲍鱼酱汁端了过来,然后先在海参的身上均匀的淋上酱汁,最后将更多的鲍鱼酱汁分别倒在了两瓣儿鲍鱼身上,具体来说是倒在了鲍鱼的里面,然后这浓浓的金黄色的鲍鱼酱汁就好像两道金色的河流,从鲍鱼的嫩肉中缓缓的流淌了出来,将三根海参浸泡在中间。
浓浓的金黄色的鲍鱼酱汁,嫩嫩的泛着棕黑色的海参,还有新鲜的翠绿欲滴的西蓝花,三者的分量虽然不多,但是却将整盘菜一下就盘活了。
就在叶飞将鲍鱼汁淋在海参身上的时候,叶飞就看到从盘子里面升起一团金色的光芒,在这金色的光芒里面,有三个肥硕的海参在慢慢的涌动着,在这三个海参的身上,同样有一层金色的光泽,随着他们身躯的移动,这金色光泽反射出点点的金色光芒。
“卧槽,有点玩大了,听说过会发光的蛋炒饭,但是会发光的鲍汁扒海参还是第一看到。”
叶飞心里嘀咕着,眼睛却是随着光团慢慢的往上看。
最后等到光泽达到两米左右,爆裂,光粒飞射。