紧接着叶飞将锅里的酱油倒出来，清洗了一下炒锅，再次放在炉灶上，开火，加油。

等到油温适中，将葱段和姜片方进去煸炒出香味，然后将那坛花雕酒拿了过来，将坛子口上的封纸去掉，直接往锅里倒。

花雕酒的用量多少，决定这东坡肉最后的口感如何。

东坡肉，又叫酒煮肉，就是因为这道美食在制作的过程中，有一道程序是用花雕酒或者是黄酒进行煮。

只是叶飞用的花雕酒也确实太过分了，倒入锅里面之后，刚刚大火烧了一会儿，叶飞和扑街大帝以及金竹贤就闻到了一股让人心醉的酒香气息……

第五百九十六章 一边看直播，一边啃猪蹄，生活是多么的美好啊

花雕酒倒入炒锅里面，刚刚倒入之后，众人就看到叶飞面前的这口炒锅突然轰的一下，整个锅里面突然一团火冲了起来。

所有人：“……”

“艾玛，叶神，快跑，炸了！”

“着火了，叶神。”

“卧槽卧槽，好猛的操作的啊。”

“厉害了，我的叶神这波操作6的飞起。”

“这……这操作会不会太危险了？”

“大爷的，经常看到饭店里的厨师做饭会锅冒火，没想到叶神冒的火比他们还大。”

“我有个疑问，为毛锅里面会突然冒火呢？有没有厨师？求解。”

这时，一个叫两袖青烟的观众道：“在下厨师一枚，我来给你说说为毛会冒火，其实很简单，当锅里面的温度很高的时候，这时油的沸点或者是料酒的沸点会比水高出很多，尤其是酒，酒里面有水，在温度达到一定程度的时候，水会气化，而这些气化的水分里面，会含有大量的油或者是酒精，这二者遇到高温就会出现燃烧，所以锅会冒火。”