等到烟雾散去，叶飞又将锅里面加了水的酱汁搅动了一会儿，从旁边拿过一个碗，端起锅将酱汁倒入碗里面。

只是在倒酱汁的时候，众人发现了一个非常奇怪的情况，那就是叶飞熬制的这锅酱汁，与其说是酱汁，不如说是一锅极品红酒，色泽深红中透露着淡淡的褐色，非常诱人。

“卧槽，好想喝一口。”宝钻哥舔了下嘴唇，眼睛发光的盯着碗里的酱汁，忍不住地说道。

饕餮：“……喝，你喝，烧不死你。”

慧能和尚也是双手合十，道：“阿弥陀佛，施主，此酱汁不能喝。”

宝钻哥看了看大和尚，道：“为什么？”

慧能闭上眼睛，然后轻轻吐出一个字：“烫。”

宝钻哥：“……”

将酱汁倒入碗中之后，叶飞将炒锅放在炉灶上，然后将盛放五花肉的碗端了过来，将里面的水倒掉，他这才往锅里加入适量的橄榄油，道：“接下来就是处理五花肉，也就是为五花肉脱脂，怎么脱脂呢？就是用我们锅里的油。”

说着，叶飞将炉火开大，道：“大火将油烧至五成热，如何判断油温是不是五成热，主要看锅里油周围的油泡，出现油泡的时候，油温也就差不多了。”

没多久，油温达到五成，叶飞将五花肉端起来，倒入油锅里面。

肉里有水，倒进去之后噼里啪啦响。

不过叶飞稳如泰山的站在锅旁边，开始拿手中的菜勺搅动锅里的五花肉。

一边搅动一边说道：“猪肉脱脂，刚开始用大火，等到油温稳定之后，也就是油泡越来越小的时候，关小火慢慢的熬。”

片刻后，叶飞将炉火关小，然后又搅拌了一会儿，等到肉的颜色有一点点浅黄色的时候，叶飞将肉从锅里捞了出来，放在碗里。

紧接着叶飞将炒锅又放在了炉灶上，加入适量油之后，开始将八角，桂皮，香叶和干辣椒放进去爆香，香味出来之后，将脱脂五花肉放入了锅里翻炒。

在翻炒的过程中，叶飞端起熬制好的酱汁慢慢的往里面淋了进去。