他打算做酸米酒，大学时候他有次在日料店打工，然后学到了这门手艺，这是日本一些乡村地区很喜欢的淡酒精饮料。

旅馆房间不适合酿酒，他便找老板借用厨房，结果比德斯不在，只有男人打扮的小姑娘妮可在擦杯子。

李杜敲敲桌子说道：“嗨，妮可，杯子已经很干净了，为什么还要擦它？”

脾气古怪的小丫头白了他一眼，说道：“这是调酒师的规矩，目的是为了减轻顾客感受到的压力，不懂吗？”

“不懂。”

妮可哼了一声，说道：“当有顾客喝酒的时候，如果调酒师不找一件事来忙碌的话，顾客会认为调酒师在注意自己，会感觉有压力。擦酒杯就是为了解决这问题，懂了吧？”

“懂了，多谢，不过如果你愿意把厨房借我用一下，我会更感谢你的。”李先生笑道。

妮可斜睨着他道：“你要做饭？”

“不是，酿酒。”

小丫头有点兴趣了：“你还会酿酒？啤酒吗？”

“不是，一种米酒，啤酒起码得一个周才能酿出来，我可没那么多时间耗在这里。”李杜解释道。

小丫头是半吊子调酒师，她对酿酒这种事充满兴趣，很痛快的答应了李杜的请求，但要求一起来调酒。

李杜道：“这没问题，不过你不用看着店吗？”

小丫头去后院吹了声口哨，一条大金毛跑来，妮可递给它一根骨头，说道：“看好这里，ok？”

大金毛流着口水很欢快的点头，好像听懂了她的话一样。

“这狗训的不错。”李杜赞叹道。