“弄这么些水干啥？不是说葡萄酒都得是葡萄原汁酿造么？”刘云轩看到喊完了rayond，他就指挥着工人端来了两盆水。

“这可不是用来兑到葡萄里的，这是用来洗脚的。这也是我们旧世界酿酒工艺最有趣的地方，我们榨汁的时候都是用脚踩，尤其丰收的年份，更是必不可少的。好多的葡萄园还会搞一些庆祝仪式呢。”rayond笑着说道。

他给刘云轩介绍工艺的时候，榨汁这边就是一言带过，就是想给他留个小惊喜，看着刘云轩那吃惊的样子，真心不错。

“啊，不是吧，真的要用脚踩？”刘云轩吃惊的说道。他现在就下定决心了，以后只喝自己酿的葡萄酒，谁知道以前喝的葡萄酒有多少脚丫子在里边踩过。

“是的，就是用脚踩，不过我们一般都邀请女性来踩。这可是最古老的酿酒方式呢。”rayond笑着说道。

“好吧，蜜雪儿、芳芳，你们俩好好洗脚吧，嘿嘿，将来喝酒的时候可别带着脚丫子味儿。”刘云轩看着两人怪笑的说道。换来的是一大一小两对儿白眼儿。

“哇，大大，用脚踩葡萄好有意思哦。”刚踩了没几下小芳芳就欢快的说道。蜜雪儿也是跟着猛点头。

“你们别光顾着自己玩，给阿福也带着一起踩吧。”刘云轩将阿福递给蜜雪儿后，就架起了摄像机。

这个场面可是很有意思，将来等着小阿福长大了给他看，也是很有纪念意义的。葡萄园第一次正式酿酒，人家别看不点点大，也是做出了贡献的。

蜜雪儿扶着阿福的小身子在木盆里走动，还别说这小脚丫还挺有力道的，也是给葡萄踩得稀烂。不过阿福身子太小了，葡萄又有点多。与其说他在踩葡萄，不如说他现在是淌着葡萄汁玩呢。

可能是感觉这样玩耍很有意思，小阿福很开心，小腿儿也是不时的抬高，将木盆中的葡萄汁溅了蜜雪儿一身。

葡萄不是很多，踩了没多久就踩好了。踩的时候也不是光踩就完事了，还得不时的将底下的汁液淋到上边来，这样汁液与葡萄皮就会更好的混合。红酒的颜色可都是这些葡萄皮给贡献出来的呢。

剩下的事情就没有刘云轩他们的事儿了，他顶多是跟着打打下手。

“将这些汁液放到木桶中发酵好以后，我们就会进行过滤程序。然后再经过不同的口感混合葡萄汁调制，到时候就可以装到橡木桶中熟成了。”rayond笑着说道，“如果你要是有兴趣，调制的时候也可以过来看看。”

对于这一点rayond没有什么忌讳的，他也不怕刘云轩将配方给学了去。其实最主要的配方元素“口感”还是在自己的脑子中呢，这东西可不是随便说说就能理解的。

要是搞差了口感，无论哪一种葡萄汁的比例不对，整个葡萄酒的口感就会跟着变，基本都是向着坏的方向发展。