蒋莲把该准备的准备好，剩下的就是切肉。

肘子做法简单，就用林素教的东坡肘子。

还记得当时她问过一嘴，为啥叫“东坡肘子”。

那会儿给的答案是：在东面山坡做的肘子，所以叫东坡肘子。

想到这儿，蒋莲嘴角上扬，心情特别好。

其他几个厨娘，你看看我、我看看你，仿佛看到什么惊悚的画面一般。

这……

这管事是咋了？

怎么做着菜就笑呢！

蒋莲闷头做饭，并没有看到其他人惊悚的表情，

肘子炖上后开始做猪肝。猪肝切薄片，放入清水中浸泡，加入少许醋。

浸泡的过程，又把排骨焯水，放在一旁备用。

别看就一个人做，有条不紊，井然有序。

丁广玉跟连七聊完，打算去找林素，路过后厨看着媳妇儿一个人再做，不禁愣住了。

一个厨娘过来，赶紧替他们辩解着说：

“丁管事，这蒋管事不用我们帮忙，你看……要不我们去作坊吧。”