趁着这段时间教张菁，正好。

“这道菜你要记着，面糊不要只放面粉，不然炸出来的里脊会发硬。要粉面子跟面粉一起和……炸的时候分两次，第一次定型，然后复炸……”

张菁详细记着林素说的每一句话，郑重的开始自己上手，做菜。

做熟的东西自然大家吃，省的晚上再做了。

这些日子的伙食不错，白泺都眼瞅着长高许多。

林素捏起一块炸好的里脊咬一口，味道不错，炸的可以，还算满分。

“这个还可以做糖醋的。就类似锅包肉那种做法，勾汁、翻炒那样。”

张菁瞅着吃东西的素妞儿，轻叹口气，说：

“嫂子懂得可真多，这些日子我可学了不老少。等上梁那日我来做饭吧，喜子说就请吃师傅们，还有村里的里正跟族长。”

林素把剩下的里脊都吃掉，琢磨了一下点头，道：

“也可以，那样的话没多少桌，你来就行。伙计跟厨娘找好没？这个很关键。”

“放心吧嫂子，喜子那边都安排好了。六个厨娘，四个伙计，都是村里出了名会干活、能干活的。”

林素听到这话放心的点点头，想了一下，道：

“从这往后，厨娘跟伙计的工钱一样，前三个月是三个铜板，过了三个月厨娘涨到五个，伙计是四个。”

“好，我都记下了。”

“夫人……”