冬天捞酸菜，是一个特别酸爽的事情。

冰凉冰凉的酸菜缸，手渗进去之后，那个滋味——一言难尽。

凌慕川疼她，所以这个活儿从来都不用她做。

林素先把酸菜用水冲一下，一叶一叶的取下、片成薄片再切成丝。

切酸菜丝最考验厨子的刀工，要切得细细的，那样才好吃。

用手攥干水分，放在一旁备用。

粉条用温水泡着，然后把买回来的荤油切下一块，扔进锅里靠油。

酸菜吸油，炒酸菜一定要用荤油，而且要多点儿油炒，那样才好吃、香。

不然会很腥，影响口感。

靠出荤油，剩下的油梭子不拿，直接放姜蒜末爆香。加酱油再次爆锅，将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。

炒酸菜用锅铲是扒拉不开的，用筷子最好使。

酸菜炒匀后，加入适量的清水，再把粉条下锅，盖上锅盖慢慢炖。

炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花，炒匀、出锅即可。

凌慕川从屋里出来，闻着香喷喷的味道，说：

“可真香，在屋里就闻着了。”

林素听到这话，嘴角自然上扬，看着他笑眯眯的道：