最近黎老板挺有人情味的,说不定能同意呢。
黎初快速将食客的早点打包,见吵闹的声音暂顿,她抬起头,一双双亮晶晶的眼中满是期盼,她微微一笑。
众人当即倒吸一口气,阿弥陀佛,向来不笑的人忽然笑起来,杀伤力也太巨大了!
不过黎老板对他们笑,笑了诶,是不是意味着彩虹酥有着落啦?
众人喜不自禁,开始盘算能买多少个,买到后要怎么吃,还有性子活泼的学生抱着又叫又跳,不知道的人还以为他们考上清华北大,才开心成这个样子:“什么时候?下午嘛。”
黎初不急不缓开口:“不行,没有,想多了。”
众人:“…………”
卧槽无情,一次三连杀!
所以,还是没有咩,既然没有,你就不要给希望啊,笑得那么好看,害得他们期待万分,不知道这样会死人的嘛,心如死灰,也是死人。
黎初看食客表情郁闷,就不再逗他们玩了。
彩虹酥她是真的不想再做,这小东西工序麻烦耗时间,想要让这群饕餮吃饱不知需要多少个,不适合懒人。
不过没有彩虹酥,还有猪蹄面,这是她选定的第二样面食。
新鲜的猪蹄剁开,再用热水浸泡泡出血水,铁锅热后加入油,跟着加入一勺本地人最爱的糖,将糖炒化开,那油就变为漂亮的焦糖色,空气里也弥漫开甘甜的味道,叫人喉咙里甜滋滋的,又有痒痒的。
紧接着倒入猪蹄翻炒,稍稍收汁以后就放入花椒,茴香,桂皮,切好的姜片,姜一下热锅,立刻激发出一股辣味,虽有些呛鼻,混合着猪蹄的肉香,却也引得人食指大动,不停地抿着嘴巴。
佐料还没放完,老抽,料酒,再加一勺白醋翻炒,猪蹄深棕诱惑的颜色就出来了,心急的人看了一定忍不住,黎初放入两片香叶,炒出香味后倒入水,要多放一点没过猪蹄,这样炖得久一些,至少要炖三个小时才更加入味。
她是昨晚上开始准备,用小火煨着,睡一觉起来味道正好,她还加入了白萝卜,菜市场挑来的萝卜很脆水分足,这样的被炖软烂入味以后特别好吃,而且爽口的白萝卜能接开猪蹄的腻感。
黎初一打开盖子,里面还在咕噜咕噜冒泡的猪蹄就进入大家眼帘,大块大块的肉随着汤汁翻滚,胶质感十足的猪皮和猪蹄筋微微抖动,那一刻这不是猪蹄,那是灵魂的抖动,是生命的抖动。