那么第一步的宣传单如何画呢？找绘画技术好的画师在纸上画上火锅食材，尽量画的诱人点。

再写上什么时候开业。开业当天火锅全场八折优惠，吃够多少钱还免费赠送一份美味食材。

第二步订做桌子和火锅。整个“有间饭馆”二楼有五个包间，大堂下面可以摆下十五张八仙桌。

那么就可以做十张可以坐的下十人的大圆桌，楼上楼下各五张。五张坐六人的长方形桌子，五张四人坐的。

那样就可以多人吃就坐大圆桌，人少就坐六人或者四人的。每张桌子中间挖个洞留着放炭炉。

火锅锅子就做成鸳鸯锅，中间隔开。就避免了一桌人有吃辣有吃不辣的麻烦。

第三步就简单了，按照食材采购就可以了。但是里面的食用油，能够找到牛油最好，没有就用羊肉，最差用猪油。

三人就这么细细讨论一番。直吃最后肚子滚圆才结束。

等叫人把桌子收拾干净，梁三爷迫不及待的叫顾涟签合同。

顾涟写好合同之后，细细看了觉得没问题，三人按了手指印上去才算完成流程。

既然合同签好了，就到顾涟写配方的时候了。

只见她在纸上写着：辣椒二两，大蒜一两，生姜一两，葱头六钱，花椒二两，白酒半斤，桂皮五钱，八角，草果，香叶，山奈，砂仁，白豆蔻，小茴各三钱。

把以上配料捣碎。半斤牛油放入锅烧开，下配料不停翻炒，以免糊锅。等炒出香味之后倒出来。

写完说道，这上面的配料是一份汤底所需要的重量。

这个配方的材料大多数都是辛温之物，吃多了会上火。到时候可以给来吃饭的客人免费赠送双花茶。

何为双花茶？就是金银花，菊花，薄荷，麦冬加糖熬成的凉茶。