京畿的中心就是皇宫，明玉坊离那里不算远，大概隔了三个街市，但这里的租金却比之前在书院盘的那个小店贵多了，租金翻了两倍。

但现在的姜宁给得起。

这酒楼是原先的老板忙着回乡，暂时不会再来京畿了，店铺的老板这才贴了租房的告示。

里面的座椅板凳都是现成的，她只需要带着食材入住就好。

姜宁看了唐户陆一眼，笑着点点头：“可以，前几日都准备好了，今天开业也不会太忙，你睡好后记得去写个告示招人就好。”

门锁打开，酒楼里桌椅板凳都预备得整齐，整洁亮堂，主要是位置不错，是个开餐馆的好地方。

两人把马车上的东西搬到了餐馆中，唐户陆打着呵欠去后院的房间里休息，姜宁则是转身去了厨房。

今早有些忙，她还没吃早餐。

夏日肥虾，青色的虾在后院小缸里游动，看起来呆呆傻傻的，但肥美味足。

这样鲜美的虾，用来做一碗香喷喷的红丝馎饦再适合不过。

馎饦也就是古时所说的面条，但它和普通面条不同的是面中混了鲜嫩的虾肉，煮熟后虾肉会成粉色，面条也会变成淡淡的粉色，便叫了红丝馎饦。

剥壳去线的虾肉呈淡青色，本身就含有汁水，将它们剁碎后拌进面粉里时不用加太多水都可。

加了虾肉的面粉不停在手底下揉搓，让它慢慢从絮状变作面团，随后用擀面杖反复擀平再揉搓，把面本身的筋道压出来。

馎饦在古时也是面片汤的别称，所以这将面团拉成面条的做法有些像拉条子。

面皮拉做二指宽，柔韧有弹性，再撒上一些面粉防止粘黏后就可以下锅了。

面条在水中煮沸期间，她转身把切碎的葱白和大蒜放入锅中炝炒，两者在大火的攻势下放出香味。

再加上一些洋葱和香菇作陪，放进处理好的青虾和调料，翻炒几道后加入清水做炖煮一番，这浇头便炝炒好了。