看着这眼前丑丑的月饼,李繁花却并不觉得丧气。
虽然这个月饼皮斑驳丑陋,可确实像李繁花证明了,这生粉制作的冰皮确实是可以变成透明的。
至于她为什么斑驳,李繁花猜想可能是粉质还是太粗了,那些白一些的地方粉混的没有那么均匀。
又或者是受热不太均匀,不过这可能也跟粉质太粗了有一定的关系。
毕竟一坨一坨的话,中间少一些的地方更容易变熟,变成透明的样子。
那粉都堆在一起的地方就没有那么容易变透明了。
想到这里,李繁花又开始思考对策。
她从蒸锅里拿了一枚冰皮月饼出来,此时月饼是热腾腾的,还呼呼的冒着热气呢。
她将那块月饼放凉之后送入嘴里,细细感受着月饼的口感。
这口感与在后市吃的冰皮月饼没有什么区别。
这就让李繁华的信心倍增,更加确定将生粉的问题处理好之后便能制作出完美的冰皮月饼来。
通常想要得到更加细腻的粉,都是需要过筛的,刚刚得到生粉的李繁花,只是简单的将粉揉碎了。
如今想通关窍之后李繁花便仔细的将剩余的生粉全都过了一遍筛。
这些生粉难得,这一批的生粉,李繁花决定全部用于做冰皮月饼,不过生粉除了可以做冰皮月饼外,在烹饪里还有很多的用法。
比如可以去处理肉类,让肉变得更加的嫩滑。
因此李繁花决定,等这一次做完冰皮月饼之后,再多弄些身生粉出来。
李繁花想好之后,便将第一次做出的冰皮月饼分给其他人吃掉了。
如今事后在李繁花身旁的下人们个个都珠圆玉润的。
对于李繁花的投喂已然是见怪不怪了。
纵使李繁花做出来的东西没那么好看,但也一定是好吃的。
李宅的所有人无一不觉得李繁花身边的差事都是肥差。
因此哪怕这次李繁花拿出来的月饼。看起来斑斑点点的,可是大伙儿也都想都没想直接送入嘴中。
这味道美味的让人可以忽略它不那么好看的外表。