李繁花点了点头，说道，“可以用腿肉做，可以用其他部位的肉做。”

“包括眼肉，跟腱部位......等等等，都是可以的！”

“一般来讲，根据个人的口味和偏好，可以选择不一样的部位！”

“不过我一般更偏好用腿肉做！因为腿肉更加结实有嚼劲！”

“咬一口下去，鲜嫩多汁！”

听到李繁花这样解释，老板才稍稍对牛排有些期待，随即又问道，“那你之前说的七分熟，又是怎样的呢？”

李繁花笑了笑说，“就是我之前跟您说的那样，会带有一些血丝，但是正是这样的状态，这肉才会更加的好吃，不然若是真的再熟些，那边有些咬不烂了！反倒失去了牛排的口味！”

王老板摇了摇头，说道，“我还是有些不能理解！不过咱们左右都是快要吃上了！”

“到时候且吃吃看，到底是怎样的一番滋味！”

李繁花笑着点了点头，说道，“那自然是包您喜欢吃的！”

说着，一行人便提上了买好的肉，回到了自渡茶行。

一回到自渡茶行，李繁花就开始忙活起来。

那会儿子切肉的时候，喜欢花就劳烦切肉的大娘，直接将这肉切成一个长条，上次回来的时候，李繁花只需要将肉切成一片，一片的就可以了。

牛排主要的是，要砍切的肉厚薄是否一致，不能吃的太厚，或者是太薄。

切厚了，可能会导致，外头的肉已经煎焦了，而里头的肉还没有熟。

若是太薄了，则容易煎一下肉就熟透了，很难把握火候。

因此，切牛排肉属实是一个技术活。

但是李繁花，从前较爱吃牛排，因此，切起牛排肉来更是得心应手，三下五除，便切好了，七八块牛排肉。

将牛排肉切好之后，便开始起锅烧油，将大蒜丢进去，先煎一下，煎出蒜香。

随后将肉一整片放入锅中，一面煎个两三分钟，可以盛出来了。

李繁花一次煎了四片牛肉，一出锅便将牛肉摆在盘中，随后在上头撒上些盐，和味精以及胡椒粉。

这样一道简单的牛排就出锅做好。

牛排需要趁热吃，因此，一出锅，李繁花就招呼人进来端走牛排，可以开始吃了。

众人看到桌上摆盘好的牛排，面面相觑，不知道如何下手。

毕竟这一份牛排是一整片，而一片则有一个盘子那么大。

李繁花瞧见众人发呆的样子，拍了下脑袋，说道，“瞧我！吃这东西得用专门的餐具！”

“不过眼下这里并没有专门的餐具可以用，这样......”

一边说着，李繁花一边拿起厨房中切熟食的刀来，将四人盘中的牛排随手切了小块。

对着众人说，“这样子，大家就可以用筷子夹着吃了！”

几人瞧着滋滋往外冒血的牛排，有些不敢下手。

还是葛云抱着对李繁花盲目的信任，伸出筷子夹了一块率先吃了起来。

葛云一边吃，这牛肉刚一进嘴，那汁水便滋了出来，肉质软嫩，弹性极大。

再撒上些许新鲜的调料，更能凸显出牛肉的鲜美。