上午给自己放了半天的风，下午就要开始努力学习了。

白安安给他推荐、快递了不少的练习题，这一年他一刻都不能放松。

“你要不要睡一觉？”江老爷子问道。“不睡觉了，咱们现在就去下面做猪儿粑！”

“好！”

泸州这边小吃很多，各种的米食、面食都有。

米做的都是各种粑，像是猪儿粑，黄粑，五香糕等。

面食更多。

什么牛肉面、燃面、笋子面、豆豉面、豇豆面、酸萝卜面、烧鸭面、鳝鱼面、肥肠面……

这些食材，还能做同样配料的炒饭。

白叶有时候会特意要小碗，然后多点几样，这样能一次吃到好几种口味，也更容易让他做出对比，所以这一段时间白叶吃了不少样。

今天难得老爷子心情不错单独给他开个小灶教这些，白叶自然是要多学多问。

江老爷子也是心情真的好，往日他都是坐在后厨指点徒弟，或者是看着徒弟指点徒孙。

他的那群徒弟早就不需要他指点了。

能做的好的，早就能做好了。还有地方做不好的，也是资质所限暂时无法进步了的。

所以江老爷子亲自下厨的时候实在是少之又少。

不过今天显然不同。

挑选了一大块五花肉，细细的切了又剁。

“老爷子，我来吧。”白叶是有眼力劲儿的，马上就凑了过来。

“好，你剁也行。”江老爷子也不客气，“你剁着肉，我这边要做的步骤，你也不能疏忽。”