“来了来了！”旺仔已经自发地跑到了桌子边，还抽出了筷子自己掰好。“这是……煎粉？”

果然不愧是美食主播，哪怕和以前吃过的煎粉略有区别，也能马上辨认出来。

“对。不过我没有用传统的方式。”白叶将盘子放在了桌上说道。

传统的煎粉在制作过程之中要不停的翻炒，粉块会变得有些碎。最后还要加秘制调料和开水，或者是将麻酱调味料在锅上烧开。

味道好是好，但是汤汤水水太多的不适合在他们这种盒饭摊子上吃。

所以白叶做了一些改良。将原本要不停翻炒的煎粉改成了煎，尽量保证这煎粉的完整性。调味更是直接用麻酱和蒜末为底，配合其他调味料直接浇在菜上。

酱汁醇厚一些，却能完美的挂在粉块上。这样就算是盛在盒饭上，或者是单独的点一份来下酒也都没问题的。

“我尝尝！”旺仔手上的速度已经暴露了他的内心，筷子一伸就是一块，入口细细品尝。

不光是样子和传统的煎粉有区别，就是味道和口感其实也是有差别的。

白叶做的这种煎粉，一块是一块的，吃到嘴里一开始是以一种淀粉和油融合散发出来的香味，那是油煎淀粉带来的。

这比普通的煎粉香味更浓郁一些。

再有就是这份煎粉没有汤，而是直接将调料放在煎粉上，搅拌均匀之后，吃起来更方便。