茶泡饭的做法其实十分简单,只需要将渍好的梅子干掰成小块放在蒸熟的米饭上。昆布烫熟同样摆在米饭上,最后在米饭上撒上熟芝麻。
再加上一点点盐和几滴酱汁。
这个酱汁需要调一调,用半勺酱油、一勺半水、少许白糖,搅拌均匀。
顾笙按着秦蓉说的一步一步做,他道:“这个吃法倒是特别,酱汁全倒进去吗?”
“两滴就可以了,不用全倒了。”秦蓉看着此时正“咕嘟咕嘟”冒着泡的茶壶说道。
顾笙摸不准两滴的量,有些犹豫不决,秦蓉转过头时瞧见顾笙拿着汤匙比来比去,一副如临大敌的样子,不禁莞尔,“我来吧。”
秦蓉接过了顾笙手上调好的酱汁,她把碗微微侧了侧,接着拿筷子迅速地滑了两滴酱汁进米饭中。
这一手功夫漂亮得很,做完后,秦蓉还得意洋洋地甩了甩头,“夫君怎么样,厉害吧?”
“厉害极了!”
待茶水泡好后,顾笙提起茶壶沿着碗边把茶水倒进了碗中,只微微没过米饭即可。
秦蓉见茶泡饭做好了,她顺手就去夹了一小碟咸菜,碗柜里还有一小罐肉松,秦蓉一并倒了一些。
顾笙把茶泡饭摆在了秦蓉的面前,自己则拉一条凳子坐在了秦蓉的对面。
秦蓉见顾笙并没有做自己的份,疑惑地问道:“顾大哥不饿吗?”
顾笙摇了摇头,“你吃吧,我今日饱得很。”
秦蓉闻言点了点头,她拿起筷子捧起碗扒拉起这碗茶泡饭。绿茶泡过的米饭,带着一股子茶香,调过的酱汁本就少了许多咸味,多了些鲜味,提鲜的作用更强。