秦蓉唤了庄成来问道：“阿成，杨小哥送来的虾可还新鲜？”

“我都瞧了，今日的虾都是新鲜的，只是确实放不得太久。”庄成道。

小贩听庄成如此说，心里又凉了半截，看来这二百斤虾钱他是无论如何都要亏出去了。

秦蓉沉吟了片刻道：“杨小哥，眼下的情况你也瞧见了，所有的酒楼生意都要受影响，我们宝蓉轩今日的情况怕也不是很好。这些虾干我收了，我也不压你价，你看着能便宜些便便宜些，咱们是做长期生意的，你都开口了我自然不能不管。”

小贩没想到碰了一早上的壁，在秦蓉这儿竟然峰回路转了！他喜出望外地道：“秦老板，你如此讲究我自然不会不讲究，这样，这批虾我全按成本价给你，一分钱都不赚你的。”

对于小贩来说，只要这批虾不亏钱那便是挣钱了。

待小贩离开后，庄成才问道：“东家，这么多虾，若是今日卖不出去可怎么办？往常这个点都有客人等在门口了，今日街上连行人都没几个。我怕我们的生意也不会太好。”

秦蓉道：“没事，今日若是酒楼同火锅铺的生意都差，你便唤小山来我们一道做虾干，虾干能放不少时间，而且若是暴雨一直持续下，怕是我们也买不着新鲜食材了，那么这批虾干便有大用处。”

庄成闻言立时严肃了起来，“东家，情况会如此糟糕吗？”

秦蓉摇头道：“我也不知道会如何，只是有备无患吧，若是一会没什么生意，你便唤他们来一道做虾干。”

“好。”

今日的生意果然如秦蓉预料般确实冷清，一整个午市，酒楼加火锅铺一共就来了五桌客人，而且五桌客人里有三桌都是为了躲雨才进来的。

瞧大家都闲着，秦蓉便唤了大家一道过来做虾干。

做虾干其实并不难，只需要把调料抹好之后，放进烤炉里烤，分几次烤，火候格外重要。秦蓉带着几个厨子一道做，第一炉虾干是秦蓉亲自盯着的，后面几炉虾干于小山他们就掌握了诀窍和后悔，一天时间，二百多斤虾都做成了虾干。