春播告一段落，众人终于可以稍稍清闲上一刻。

不过大家也都闲不住，毕竟春色不等人，山里的野菜正是鲜嫩的时候。

正好眼下种的菜一时半会吃不上，野菜适时地成了大家过渡用的好东西。

其实江清月吃过的野菜并不多，最熟悉也最喜欢吃的就是荠菜。

早春的时候吴氏和宋冬梅每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。

这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。

眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。

除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。

不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。

江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。

这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。

这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。

但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。

先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。