第三百三十二章,不满意就免单

仕途无悔 佚名 1449 字 1个月前

“当初,我们安总厨用了将近两年的时间,研究当地人的喜好,不断地征求客人意见调整菜谱。”

“又在厨房实行4D管理,实行菜品考核和标准化制作。一直到我们觉得差不多了,可以推行‘道道好吃’的政策了,我们才决定公开对客人承诺。”

“对此,我们做了最坏的打算,也准备迎接一波客人不买单的小高潮。”

“可谁知,我们的顾客都太可爱了,竟然没有一桌客人接受我们的免单。”

“但这样是否就证明我们的菜品都很好吃了呢?显然不是。”

“我们看了一下征集顾客意见表,发现有关菜品口味的建议,还有将近百分之十。”

“这就说明我们的菜品还有百分之十的客人不太满意,所以,我才想了这个花钱买建议的主意。”

“只有这样,我们才能真正向客人传递我们做好每一道菜的决心,也同样,给我们的服务员以信心,让她们不顾一切地让客人满意。”

韶宏伟频频点头道:“通过这一举措,还可以让服务员在客人中间宣传我们的经营理念,更会在客人之间造成广泛的传播。”

“大家会疯传:‘请客吃饭去哪里?当然是芙蓉酒家啊!去那里不用担心菜不好吃,你可以随时不买单。这样的酒店,我们还有什么不放心的?’”

“这样一来,你们以菜品品质为底气,用优质的服务做保障,通过客人的口口相传,为芙蓉酒家做了精准的口口相传的广告。”

“这样的口碑宣传,比几十万、上百万的广告费都更有作用。”

“乖乖,老同学,没想到毕业这几年,你在经营酒店上有这样经典的操作,简直令我佩服。”

受到心仪的韶宏伟的夸奖,柏美奚心里甜得像蜜一样。

见韶宏伟看自己的眼神,也多了很多欣赏,甚至艳羡的色彩,柏美奚知道自己的下一步计划,有实现的可能了。

但她没有表露出来,当着下属的面,她客气道:

“宏伟哥,你说得我都不好意思了。”

“其实,这些都是赶鸭子上架,被逼无奈,不断想办法想出来的。”

柏美奚脸上泛起了羞赧的红晕。