刀具切割原理是什么?
一柄刀能切开物体,其实依靠的并不是它那锋利的刀刃,而是依靠它用蛮力打断物质束缚在一起的分子键。
什么意思?
简单来说,当我们使用一柄刀具来切开一颗苹果的时候。
先让刀向下作用压力,迫使苹果表皮的分子向两侧张开。
当张开到一定程度后,再滑动刀具,给苹果作用剪切力和拉伸力。
苹果表皮的分子键就会因为无法承受几种力的施加而开始破损,从而被刀刃切入,顺利分成两半。
而让这些分子组合在一起的力,便叫范德华力,也叫分子间作用力。
当然,直接用刀竖向往下剁也行,就看刀是否锋利,能将自身分子挤入苹果的表皮结构之内。
如果再说的简单一点。
用一句话概括。
大力出奇迹!
任何物品的破损,并非是刀刃斩断它们的分子构成,而是破坏了的分子之间的范德华力。
分子不会轻易破坏,而是向两侧挤压,从而让物体的形状产生根本变化。
“也就是说……”
黄飞冯想到这里,激动道。
“只要我们攀爬刀梯的时候,对它作用一定的压力,而不要作用剪切力和拉伸力,计算并控制好一定的压强,就不会受到伤害?”