她不打算抢马哥以及其他小龙虾摊主的生意，而是独辟蹊径，准备做马哥他们摊上没有的口味：花雕熟醉、柠檬捞汁、青花椒糟卤。

其中，青花椒糟卤是她到了店里以后，看到赵春军送她尝鲜的毛豆临时想到的。

糟卤蔬菜除了毛豆，嫩藕、嫩花生也是不错的选择。

荤菜的话，虾是最好的选择，其次是鸡爪鸭爪鸡胗鸭胗还有贝类等。

目前她拥有两样最适合做糟卤的食材——小龙虾和毛豆，为什么不试试呢？

于是洗干净盆盆罐罐后，撸起袖子就开干！

花雕、柠檬、青花椒等食材她都不缺，且能被她囤起来的，品质不是一般的好，柠檬、青花椒甚至都是她名下的生态农庄产的。

优秀的食材＋独特的配方，制作出来的菜品可想而知有多鲜美。

徐茵调好三款浸泡的卤汁，盖紧保鲜盖，放入冰箱冷藏，接着清洗小龙虾并焯熟，冷却后放入保鲜盒浸泡，分别挤入柠檬汁、放上青花椒、薄荷叶，大功告成！

夜市人流量最大的时间不是晚饭点，而是晚饭后两三个小时，周边高校晚课下课，附近商务楼里加班的白领下班，或是附近小区的居民出来散步溜达，所以徐茵备完货，拉开卷闸门出摊，正是夜市街人声鼎沸、最最热闹的时候。

她端出三个特大号保鲜盒，依次放到玻璃冷柜里，依次贴上价格标签：

花雕熟醉小龙虾：25元/500g

柠檬捞汁小龙虾：25元/500g

青花椒糟卤小龙虾：25元/500g

青花椒糟卤毛豆：10元/500g

单价全部都一样，方便食客拼盘选购。

另外，考虑到有些人可能还没吃晚饭，单吃小龙虾不顶饱，徐茵拿了口缸炉出来，现烤了一批鸭油烧饼，单买3元一个，5元两个。如果买小龙虾，满一斤送一个烧饼。

烧饼一出炉，好家伙！弥漫于空气中的香味立即吸引了不少过往行人的注意力。