杜月娥说过，腌制的肉类时间越长味道越醇正浓郁，为了保证良好的口味，这一次足足晾晒了半个月的时间。

眼看着时间来到十一月下旬，真正大批量腌制腊鱼腊肉的时节马上就要开始了，苏策这才开始给孔令杰发货。

“行，我知道了，你算算多少钱，我让你嫂子给你转过去。”

当初腌制了将近六千斤鱼，发货时的重量只有三千四百多斤，四百多斤猪肉最后只剩下三百斤左右，腊肉苏策没有全部送走，只给孔令杰发了两百斤。

材料成本加上人工成本，腌制好的鱼肉成本大概在29块钱左右，腊肉的成本稍微高一些，成本价在35左右。

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“鱼肉40一斤，腊肉45。”

“行，等会给你转。”

……

次日上午孔令杰收到苏策发来的货，合作的饭店已经提前打过招呼，收到货之后孔令杰立刻安排工人将东西送到合作饭店。

“免费赠送？”

“对，每桌客人免费赠送两块腌鱼，让后厨切成小块，尽量保证每台客人都能尝到。”

东湖鲜鱼馆内，老板林东跟大堂经理交代着。

“注意收集客户的反馈，如果有客户询问，告诉他们这是下坝生态鱼腌制出来的，最近会在店内进行销售。”

大堂经理点头应下。

“先生你好，这是赠送的清蒸腌鱼，感谢你对东湖鲜鱼馆的支持厚爱。”

“阿姨你好，这是赠送的清蒸腌鱼……”

服务员穿插游走在大厅内，给每桌客人送上一小碟腌鱼，虽然有顾客不给面子质疑赠送的分量太小，服务员却保持职业微笑不予反驳。

“服务员，腌鱼还有没有？给我们这里上一份。”

“我这里也要一份。”

“对，上大份，我们花钱买！”有人以为这是东湖鲜鱼馆推出新品的伎俩，故意吆喝着。