何大厨也听到了这句话，不禁看了江瑜一眼。他看着伙计们窃窃私语，虽然听不太清楚，但大致也猜得出来他们在讲什么，毕竟大家都经历过香满园最落魄的时期，自然对百味居或多或少有些怨气的。他以为江瑜年纪小，会和他们一样同仇敌忾，结果却没想到和自己的观点一样。

做的菜还是何大厨的拿手菜为主，江瑜做的那些在南城也出了不少风头，原掌柜断不可能不知道。今天上门还不清楚他到底为何而来，陈掌柜不想就这么交底，就让伙计嘱咐江瑜做一道辣子鸡就行了。反正这菜最近是南城茶余饭后的谈资，顺便给原掌柜炫耀炫耀。

外加嘛，还有一点其他的小心思，原掌柜不是太能吃辣的人，你吃不到，我看你还怎么学！

百味居学别家的菜的本事，在南城说是第二那就没有酒楼能说是第一的。况且这些日子以来他们跟在香满园后头喝的肉汤也够他们赚的盆满钵满了，陈掌柜本来看到他就有些不太舒服——他不是想学这道辣子鸡吗？一改菜谱就迫不及待地来了，当他不知道他想干什么呢？

辣子鸡一端上桌，原掌柜就被那辣味熏得连连咳嗽。杨轩瞄了他一眼没说话，自顾自吃着菜喝酒，对原掌柜的话应的也是淡淡的。他其实不太想来，因为才和陈瑶吃过一次，这次又和原掌柜来，怎么看都有些不太对的意思，本来陈瑶对他二掌柜的身份就有些意见，但……原掌柜不怎么能吃辣，又想亲自来，只能他陪着过来一趟了。

香满园的手艺果真不错，连何大厨的手艺跟以前都有点不一样了，大概也受了江瑜的影响，不像他记忆里的那般规规矩矩，反而多一点随意感——他之前也打算把何大厨挖走，但何大厨拒绝了，后来他想着何大厨古板的性格和一成不变的做菜风格，也就歇了心思。

原掌柜一边吃菜一边望向后厨，但就是这样才能让他觉得有意思，不然他费心思要超过香满园是为了什么呢？

啧啧。等香满园到他手里，得先把这大堂都重修一遍，现在看起来可够土的，陈掌柜品味也不怎么样；后厨那些人可以留一部分，不愿意待的话，他也不强求，换成自己人还更方便一些，至于姜鱼嘛……她当初既然不爱来百味居，那就别来了，打发出去算了。

原掌柜正一边喝着酒做美梦的时候，杨轩把一盘清炒马兰头往原掌柜面前推了推——这道菜还是江瑜他们去野炊的时候做的菜，陈掌柜觉得这味道不错，况且开春了野菜又鲜又嫩，还不少，刚好可以做些日子，就让伙计把这道菜加进菜单里。

“这野菜有什么好吃的？”

原掌柜的嘴刁也不刁，什么都能吃，但是要是吃的东西不好吃，他就不乐意了，觉得人家怠慢他。

杨轩脸上没什么表情，语气还是跟表情一样淡淡的，“野菜是不对你胃口，我就是想告诉你多吃菜少喝酒，别到时候在人家酒楼里耍酒疯。”

原掌柜的表情一下子就不太好看。