和擂钵配合使用的，还有一根擂棍。擂棍一般都用那种硬度很大的棍子做成，大部分都是用山上的杂木来做擂棍，不过也可以用油茶树来做擂棍。

要磨擂茶的时候，就把做擂茶的材料都放进擂钵里，然后用擂棍捣磨材料，把所有的东西都磨成粉末状。

以前吴飞家里做擂茶，一般都是用芝麻、花生、黄豆和茶叶混在一起，擂成碎末，最后再用一个网眼很小的筛子筛一遍，把那些粗的筛出来，那些细细的碎末就是擂茶了。

当然那些筛出来的也不会丢掉，还会一遍一遍的擂磨，直到最后只剩下一点点才会拿去喂家里养的鸡鸭。

在做擂茶以前，那些做擂茶的材料，像花生、芝麻、黄豆都是先要炒熟的，就连茶叶也是要炒过的才可以。

擂茶做好以后，就用一个大罐子保存起来，等腰吃的时候，就用勺子舀几勺子出来。放进水壶里面加水煮沸，擂茶的香味就出来了。

据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。也有一种说法，说擂茶源于中原，盛于长江中下游，至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。

不过以前在家里的时候，吴飞倒是经常把擂茶当做饮料喝，在煮擂茶的时候，往里面加一块方糖，煮的浓一点，吃起来的时候甜甜的、香香的，吃一两碗下去，肚子也就差不多饱了。

擂钵除了用来做擂茶以外，还可以用来磨豆浆、蒜泥、辣椒粉。把舀磨的东西放进擂钵里面，用擂棍反复的擂磨，那些东西慢慢的就都擂成碎末了。

小的时候，吴飞特别喜欢喝外婆做的擂茶。同样的东西，吴飞总是感觉外婆做出来的要好吃一点。

只是做擂茶很费力气，有时候擂磨两三斤擂茶，都要半天的功夫。并且磨的时候，要一直很用力的按着磨，才可以把东西磨碎。

要是轻轻地做一个样子，磨一天那些豆子花生还是大块大块的，芝麻也就能压扁一点而已。一定得大力的擂磨，所谓大力出奇迹，在用擂钵磨擂茶的时候，体现的最为明显。