然后，喜乐就把刚刚调好的蛋糕液，给倒进模具中了。

倒的时候，喜乐也给袁掌柜解释：“袁叔，这蛋糕烤的时候，还会膨胀，所以，不能倒满杯了，只能倒七分满。”

袁掌柜把喜乐的话也都一一的记在了心里。

那边的铁炉子烤箱，喜乐早让人给弄炭火预热了。

然后就，喜乐就把装好蛋糕液的模具，一个个都放进了烤箱里。

“袁叔，你之前做月饼，也烤制过吧？烤东西，最讲究就是个火候，所以，要是烤的太久，颜色太重，或者烤糊了，就不好了。这个蛋糕，要烤制一刻半钟。”

袁掌柜点头表示记住了。

他看喜乐的这个烤炉，是黑铁做的。

靠近烤炉，就能感受到里面的热度，可神奇的是，他根本就看不到炭火在什么地方。

而他之前用的烤炉，是用青砖砌的。

四周放着炭火，中间空出的地方，是留着烤东西的。