屋里摆着最简单的不锈钢桌椅，

只有门口与大厅的长龙，还有人头济济的用餐区，才看出这里的确就是著名的pasteisdebele蛋挞店，

瓷杯上印着店名，还有“desde837”字样，

沙蓓蓓猜到这店是837年开的，

“837啊，还差3年，就是第一次鸦片战争了呢，唉……咱们国家近代史太惨了，百年企业都好少，等等，咱们有百年企业吗？”..

“那必须有啊！最早的是明朝嘉靖年间开的六必居。”

“没听说过。”

“卖酱菜和酱的。”

“那不是三和跟四美吗？扬y州的。”

顾淼摇头：“皇后啊，在江浙沪，四美是强大的，可是在遥远的京城，六必居，才是艳冠全城。”

“无非脆黄瓜，宝塔菜，没什么特别。”

“有的，有的，六必居的黄酱，特别棒！做出来的炸酱面，超好吃！”

“咸酱拌面条，有什么好吃的。”沙蓓蓓不以为然。

顾淼搓着手：“你一定要相信我！

特！别！好！吃！”

沙蓓蓓的眼中闪着一种“我信了你的邪”的眼神，

反正闲着也是闲着，顾淼决定扭转一下沙蓓蓓对炸酱面的歧视态度：

“我跟你说啊，先把干黄酱用水和开了，稍稍加一点甜面酱搅和匀，把夹三层的五花肉切成小碎丁，用油煸一下，等香气出来，再把酱倒进去，把火调小了，拿个勺，慢慢搅，

等酱咕嘟出透亮的油层，再弄菜码，

黄瓜、心里美萝卜切丝，豆芽白菜氽一水，

煮好的面条用凉水过一下，往里倒菜码跟炸酱，搅和匀了，

夹上一口往嘴里一放，酱里的瘦肉脆，肥肉酥，放的各种丝，又清脆又爽口，

对了，那面条，最好是手擀的，不加水，就放鸡蛋，

压个七八遍，用刀切了，那面才叫久煮不烂，咬在嘴里，才知道什么叫弹牙劲道！

夏天来一碗，太舒服了。”

沙蓓蓓还没什么反应，前面传来了一声重重的咽口水声：

“哥们儿，你太坑人了！”

前方排队的人转过头，是三个年轻人，一脸哀怨的看着他们俩。

这三个人都是来自京城的留学生，在西班牙留学，趁着放假到葡萄牙玩，

“本来只是打卡网红甜品店，唱着歌，喝着东南风，正排队呢，就被炸酱面给勾了。蛋挞还得排一会儿，炸酱面更是没影，真是要了亲的命了。”

“你们没背点酱过来？”沙蓓蓓记得早期的留学生什么都背，最大号的行李箱都塞不下，

为了减轻重量，不管什么天气，都会把衣服尽可能多的穿身上，还会往大衣口袋里塞字典什么的。

其中一个扎着马尾的眼镜妹子摇头：“这边的肉不行，欧洲人杀猪不放血，怎么煮都是一股腥味儿，还不断的出血沫，看着就糟心。”

另一个胖胖的高个男生则说：“六必居的甜面酱不行，要天源酱园的！吃的时候还要配上腊八蒜！”

“腊八蒜又是什么？”沙蓓蓓脑补了一碗腊八粥里的各种干果都被替换成了大蒜，怎么想都是黑暗料理。

“是在腊八那天，用醋泡剥了皮的蒜，搁一段时间，就会慢慢变绿，最后，全部都变成绿色的，像翡翠一样。”

“那不是坏掉了吗？”沙蓓蓓脑补的是大蒜上长满了绿毛。

“不是，腌好的就是绿色的，哎，你们那边不吃腊八蒜吗？”

沙蓓蓓摇摇头：“金陵只吃糖蒜，用糖和醋腌的，但是颜色就是正常的被醋泡过的颜色。为什么只用醋会变绿呢？”

顾淼接了一句：“因为都是体制的错啊！”

“啊？”一座皆惊。

他笑着解释：前几年，微博上有个人，说自己用醋腌蒜，发现蒜变绿了，认为是小贩卖了打过药打过激素的黑心蒜，气愤的说连蒜都不安全，这个恶之花开遍的土地真令人绝望。

“他开玩笑的吧？”三位京城来客不相信世上竟有这么的人。

“不，他是真心实意这么认为的，后来还算好，承认自己孤陋寡闻，道歉了。”

“也算难得。”

顾淼又正经的说：“腊八蒜变绿是酸性环境里，蒜里的含硫物质被蒜酶改变了结构，生成了蓝与黄两种含硫色素，这两种颜色混在一起就是绿色。”

“哟嗬，知道的不少啊。”

“略懂，略懂。”顾淼十分谦虚。