酸梅汤这种饮品，一定要冰镇过后口感才会更佳。

在这么热的天气下，酸梅汤熬好后最多存放一天就坏了，但这个时代并没有冰箱，钱家一介平民也造不起冰窖。

好在食肆后院有个旧水井，炎炎夏日之下井水也依然冰冷彻骨，可以拿个大木盆来放水，再把装酸梅汤的瓷盆放进去凉镇就可以。

想在明日的早午时卖上凉镇的酸梅汤，那么接近卯时就要爬起来熬制了，这样累是累了些，钱阿宝倒没有任何怨言。

今日她没来得及再购置一个大瓷盆，是以准备先用大汤碗装上十来个，份量不多，明日可以一边推销一边贩卖，到时候看客人的反应程度，再考虑购置几个瓷盆。

凌晨，鸡未打鸣日未出的时候，钱阿宝就盯着两个黑眼圈起来熬制酸梅汤了，姚氏感受到动静，也睡不着了爬起来帮忙。

母女俩齐心协力，卡着早食的点将酸梅汤冰镇好了。

夏日，九点多钟的太阳已经很毒辣了，外面有不少行人躲进食肆来避暑，喝茶的喝茶，吃饭的吃饭。

钱阿宝拿出些茶杯，一一装上冰凉的酸梅汤，抬着茶托笑吟吟地走到了正堂中。

“咱有间食肆近来研制出了一道新汤品，名曰‘酸梅汤’。在这天气里喝酸梅汤是再解暑不过的，今日咱家第一次卖这汤，便给在座的客人些优惠，免费品尝一杯。”

立刻就有人满是好奇地问她：“店家今儿个有整出啥新点子来了？快叫大伙好好瞧瞧！”

话音落下，身旁的人也三三两两地跟着附和，显然对发明了快餐的有间食肆极为感兴趣。

“客官莫急。”钱阿宝微微一笑，随后手脚利索地上前给所有客人端上了一杯酸梅汤。

免费的东西不喝白不喝，多数人都打着这个心理，拿到茶杯后的第一时间就一饮而尽。

几息过后，食肆中静默了一下，随后爆发出“嗡嗡”的讨论声和询问声。

“这是啥子汤，味道咋个这么好喝？”

“嗨呀！又酸又甜，喝下去透心子凉，痛快！痛快啊！”

“小店家，你这汤还有吗？多少文一碗？”

“这么小一杯哪里尝得出滋味，小店家，我说你这可就不够意思了！”

“……”

见众人议论纷纷，钱子铭连忙挂上笑，高声说道：“客官们可还满意这汤的味道？咱这酸梅汤不贵，就像快餐那么大的汤碗，一碗只要一文钱！”

钱阿宝这价格定的着实不贵，但是一文钱买一碗汤，对于大多数平民来说还是不算便宜。

是以有人略微不满地皱眉道：“小店家，不是我说，这汤好喝是好喝，可这价钱是不是贵了些？”

钱子铭面色不变地笑道：“不瞒众位说，这酸梅汤乃是我们食肆用那京城中，最受达官贵人们欢迎的消暑汤改良而成的，光熬制这汤的原料加起来就有六、七种之多！其中不乏精贵的东西，就说那烟熏乌梅，小一斤便要十五文！”

“况且想要在这时喝上凉镇的酸梅汤，我们还得在不到卯时便起身开始熬制，这价格着实已经很实惠了。”钱阿宝也附和道。