第八百二十四章 孔府宴之四喜丸子(一章)

神级美食主播 黑色花灯 3820 字 11个月前

说完,将荸荠放在了一个瓷碗里面,接着拿其它的食材。

鸡蛋两枚,葱姜蒜,花椒八角和大葱一根,另外就是油盐酱醋和白糖等调味料。

将所有的都准备之后,叶飞将袖子往上面挽了一下,将羊毛猪的五花肉拿过来,从工具架上拿过一把后背菜刀,一刀砍在了肉上,道:“五花肉做馅儿,在切五花肉的时候,刚开始一定要直刀,将其切成细细的肉丝之后,再将其剁成肉泥。”

叶飞左手按着五花肉,右手菜刀垂直着切下了一刀。

五花肉上面有猪油,如果是刀冷的话,切下的肉片或者肉条会沾在刀面上,但是为了保证猪肉的纯净,叶飞并没有用水湿刀,见肉条沾在了刀面上,拿刀的右手轻轻的一倾斜,使得刀面和砧板之间形成几乎平行的位置,然后刀面放在砧板上,轻轻的将刀往旁边一扯,刀出来,细肉留在了砧板上。

一口气将五花肉全都切成了薄薄的肉条之后,然后再横刀将其切成细小的肉粒,这才开始大刀开剁。

一直将五花肉最后剁成了肉泥,再看这五花肉泥,红润中有点点雪白,雪白中有片片殷红,整个一团看起来极其的夺人眼球。

从旁边拿过一个青花瓷盆,将剁好的五花肉放入瓷盆中,叶飞开始收拾荸荠。

这种东西虽然好吃,但是它有个最操蛋的特点,就是皮太难剥了,有些人甚至都懒得剥它的皮,煮熟之后想吃的时候,直接一口咬下去,然后再将里面的肉吃掉,皮吐出来,奇葩而又低效。

叶飞将几个荸荠放在一个盆里面,用清水冲洗了好几遍,确保上面的泥沙全都冲洗掉了,这才说道:“荸荠好吃,剥皮太难,不过我们今天可以给大家介绍几个比较方便的办法,有时间大家可以试试,第一种办法就是荸荠煮熟,放盐水中浸泡,冷水冲洗,然后再剥皮就方便多了,第二种办法就是借助工具,将荸荠两端削一下,然后剥起来也方便很多,还有一种办法是很多人以为不卫生不健康的办法,因为需要用到化学物品,将百分之二十的氢氧化钠煮沸之后,将荸荠倒进去五六分钟,清水中搓洗,再加入百分之二的稀盐酸,五六分钟之后再次搓洗,皮就掉了,不过这种办法适合大量荸荠去皮的时候,太少的话也划不来,另外还有三四种办法,咱们就暂时不介绍了。”

叶飞用的办法也是最土的办法,拿刀子削。

不过他的动作却一点儿也不慢,几个荸荠让他一会儿就将外面紫红色的表皮给去掉了,留下的是白嫩的荸荠肉。

将这些荸荠肉再次放清水下方清洗干净,在砧板上切成细细小小的丁,放在了一个瓷碗里面备用。

拿过一个小碗,将两枚红尾鸡的鸡蛋拿了过来,叶飞拿起一枚,轻轻的在碗沿儿上一磕,将一枚鸡蛋打入碗中,顿时蛋香弥漫……

八仙过海闹罗汉成型,香气四溢,不仅仅是整个一楼香气逼人,直播间里面更是香的几乎让人几乎失控。

已经成为华夏国内一线明星的吴思梦更是被上官小蝶直接给爆了丑,在闻到香气之后,竟然控制不住自己的口水,直接流到了手机上。

这让直播间的人们真的感到意外了,因为很多人都知道上官小蝶做过叶飞的直播嘉宾,没想到吴思梦也是叶飞的死粉啊,而且竟然还被叶神的美食给诱惑成了这个样子,直播间很多人都开始打趣了起来。

这让吴思梦真的是糗大了,扔下手机,追着上官小蝶打了起来。

直播间的气氛直接被这两个大明星带入了一个小高超。

在所有人羡慕嫉妒恨的眼光中,叶飞将做好的八仙过海闹罗汉用一个透明的隔热罩子罩了起来,然后让湿人帮忙端到了竹桌上。

谁都看得出来,湿人这货端着这道美食一边往竹桌这边走,一边眼睛死死的盯着罩子里的美食,还一边不停的咽口水。

最后将美食放在桌子上之后,湿人实在忍不住了,这货竟然将端盘子的手放在嘴里吸了半天,就好像他的两只手就是这道美食一样。

“唉坚持住。”

“噗,湿人,你够了!”

“艾玛,湿人,你这名字起错了啊,应该叫神人才对。”

人们被湿人给逗的前仰后合。

湿人此时根本就不在意别人怎么说怎么看了,摇头叹息了一声,赶忙又跑回了操作台那边。

这一下直播间的观众可真的馋坏了,因为这一次叶飞用来盖美食的罩子是一个如同玻璃一样的透明的罩子,隔着罩子里面的美食一清二楚,而且这美食就在桌子上视频前面,可以说给所有人带来的视觉冲击简直是暴强啊,很多人这一次是真舔屏了。

“上帝,简直忍无可忍啊。”

“一点点,我和叶神做的美食之间只隔一点点。”