青虾去头去尾去虾线，将其做成卷曲的虾肉圈圈，放在另一个碗里面，但是并没有腌制起来，海鲜这种东西，吃的就是它的一个原汁原味的鲜美感。

鱼翅水发好之后，和鸡肉泥混合起来，放在一旁备用。

鱼肚鲍鱼切片，海参水发之后，横刀切成蝴蝶状，尤其是在切蝴蝶状的时候，所有人都看得出来叶飞很认真。

海参蝴蝶其实也是一道美食，这道美食中最重要的步骤就是将海参做成蝴蝶状，这里面用到的刀工就是横刀，而且还必须小心，如果你切出来的片薄厚不均的话，形成的海参蝴蝶也不像。

叶飞的刀工根本就没的说，将整只海参全都切成蝴蝶状之后，放在一个盘子里面备用。

这些食材全都准备好了，最后是芦笋，这种东西分两种，一种是白笋，一种是绿笋，白笋之所以是白色，是因为它在采收的时候并没有长出地面，整个身子还在泥土中，没有进行光合作用，而绿色的则是长出了地面以后的芦笋。

叶飞选用的芦笋是绿色的，一个个细细的芦笋鲜嫩无比，翠绿欲滴，上面几个粉红色的芽，给整体的绿色又增加了一道别致的美。

将八九根新鲜脆嫩的芦笋挑出来，一边清洗处理一边介绍道：“芦笋，这种食材我们也是第一次用，这也是一种营养价值极高的食材，尤其是鲜嫩的刚刚出土的芦笋，甚至都能够生吃，它里面含有丰富的维生素a和b，同时它还含有大量的叶酸，叶酸这种东西不管对于男女都是很有用的一种营养元素哦，因为它能够促进肾上腺素的合成，咳咳，杠杠的。”

直播间的观众听叶飞说芦笋竟然对肾上腺素有神奇的作用，一个个的全都兴奋了，尤其是那些男观众，恨不得嗷呜嗷呜的扬天狼叫啊。

谁都知道肾上腺素是什么玩意，那东西简直是越多越好啊。

将芦笋介绍完，这边叶飞也处理完了，外面的嫩芽去掉，外皮去掉，只留里面嫩嫩的芯儿。

将处理好的嫩芦笋放在一个长方形的盘子里面，撒上精盐和味精以及黄酒腌制了起来。

趁这个功夫，叶飞拿出来了八个青花瓷的小罐子，将其准备好之后，一转身又开始从储物格中拿食材。

看到这一幕，不要说一般的人了，就连那些吃过这道美食的人也全都感到无语了，只知道这道美食好吃，但是从来没有想到竟然会如此的麻烦，这前前后后都用了多少食材了啊？

这一次叶飞拿出来的是一只二黄走地鸡，这种鸡一起拿叶飞也用过，可以说是一种极其极品的鸡，肉质鲜美，尤其是煲汤更是一绝。

将二黄走地鸡宰杀之后，直接整鸡脱骨，将鸡骨架取出来之后扔掉，将脱骨之后的鸡放在了一个盘子里面。

香菇火腿，五花肉和猪皮等食材清理之后切成丁，然后用盐，味精和料酒以及少许香料腌制一下，搅拌成馅儿，最后将这些馅儿全都塞入了鸡的肚子里面，甚至将鸡头也转了一个圈，塞入了鸡肚子里面，在鸡头旁边用一根牙签固定了一下。

这个时候，叶飞拿出一口烧水锅，在里面加入适量的水，放在炉灶上烧开之后，将鸡小心的放了进去，这叫紧皮。

这个时间很短，紧皮之后将整只鸡再捞出来，水分擦干放在一个盘子里面。

叶飞这才从旁边又拿过一碗金红色的汁液，这汁液就好像蜂蜜一样，其实这并不是蜂蜜，而是麦芽糖浆。

将手再次清洗了一下，叶飞直接用手将这些糖浆小心的涂抹遍了鸡的全身上下。

等到涂抹均匀，清洗干净手，将炒锅放在了炉灶上，然后里面直接放入了特种玫瑰食用油，油温达到七八成热的时候，将涂抹了麦芽糖浆的鸡整只放了进去，没多久，叶飞用漏勺将鸡捞了出来。

整只鸡刚刚出现在众人面前，所有人全都人忍不住嗷嗷叫了起来，因为这只鸡真的炸的太漂亮了，从上到下，一身全都呈现一种极其诱人的金红色，而且还有点点滴滴的玫瑰食用油从鸡的身上缓缓的滴落下来……

叶飞将所有的食材都准备的差不多了，最后又从储物格里面拿出一种食材。

这种食材刚一露面，直播间的人全都认识，是一条鱼。

但是他们中间很多人又不知道这种鱼叫什么名字。

用鱼做美食，叶飞以前做过很多种，也可以说每种菜系中以鱼为食材的美食他都做过，人们从叶飞这里见识了很多鱼，但眼前的这种鱼还真是第一次见。

就见这条鱼的背部呈现灰色，鱼鳍是黑色的，但是这鱼的腹部两侧却是银白色的，整条鱼看起来比较修长，嘴巴下颚比较厚，嘴巴往上翘，鱼眼睛很大。

不丑，只能说这条鱼不丑，尤其是银白色的鱼身子，看起来如同一条银白色的匹连一样。

“这鱼是什么鱼？有认识的吗？”

“咦白鲢吗？”

“白鲢你妹，白鲢的嘴和这中鱼的嘴型不一样。”

“老夫掐指一算，这应该是一种白鱼吧？”

“噗是什么鱼就是什么鱼好不好，还掐指一算，这还算个毛啊，还白鱼呢，鬼都能看出来这鱼是白色的，关键是叫什么名字。”

“白鱼，我们家乡有这种鱼，我见过。”

“……白鱼也有名字，我想知道名字。”

“白鱼。”

“………麻蛋，还能不能好好的抢答了？说半天跟没说一样。”

就在这个观众崩溃的时候，叶飞将手中的这条鱼往前一伸，道：“白鱼，我想很多人都应该认识这种鱼吧？”

求鱼名的观众：“……”

“卧槽，真叫白鱼啊？”

“废话，说的好想我们骗你一样，这种鱼在我们那里还有一个名字，叫红尾巴鱼。”

这观众刚介绍到这里，叶飞那边也已经介绍了出来。

“这种鱼有个别称，叫红尾巴鱼，白鱼其实也是一个统称，因为这种鱼具体能分

十七种之多，但是不管是哪一个种类的白鱼，其味道都是鲜美无比，鱼肉嫩而多汁，另外这种鱼中的营养成分也是极其丰富，高蛋白，低脂肪，各种矿物质元素也是有很多，而且这种鱼中还含有一种很独特的营养元素，就是核黄素，又叫维生素b2，这种东西可以很好的预防很多种炎症，可以说这是一种不管经济价值还是营养价值都很高的水产品，我们这道八仙过海闹罗汉中就要用到这种鱼。”

说着，叶飞从工具架上拿过一把细长的刀，直接将白鱼给处理了。

将台面上的食材全都准备好之后，叶飞开始动手制作这道美食。

首先处理的就是那块鸡脯肉，将肉放在砧板上，用后背菜刀从中间一分为二，将一部分又放回了盘子里，然后将砧板上的一块用刀剁成了鸡肉泥。