场中，两人都在专注的揉面，两人都有着自己的节奏，他们揉面的动作，给人一种莫名好看的感觉。

三个组长在一旁看着，三人的脸色各异，心里想法也各不相同。

姚军有些感慨，现在的年轻人真是不一般。

三组组长目光有些黯然，想到了自己的情况。

一组的曹世成目光闪动，看向高典的目光中带着一丝怨恨。

场中的两人各自专注自己手里，都没有去关注对手的情况。

很快，他们各自揉好了面团。

制作馒头的面团，需要进行发酵。

需要发酵的面团，一般都需要加入酵母或者老面，其实两者的本质都是将发酵的酵母菌加入面团里面去。

老面是比较传统的一种方式，制作出来的馒头会好吃一些，但是普通人一般吃不出来老面和直接加入酵母的区别。

赏味楼作为一家规模甚大的点心楼，老面自然是不缺的。

两人都选择在面团里面加入了老面，只是比例稍微有些许不同。

李冬阳有胡铮传授的配方，而高典也有魏老爷子教的配方。

孰优孰劣很难分出，只能说两者各有千秋，最终的好坏，还是得看两人的水平如何。

高典揉完面团，眼里顿时浮现出一条评价。

“对各方面把握到位，没有明显缺点，优秀的面团。”