这就注定了,必须要有严格的量重配比。按照以前的纯靠经验,已经是不行了。
所以,各种香料的配比,就是一个非常严格的工作。
为此,工厂这边,专门搞了一个电子秤来配合。
没办法,有些时候香料的多少决定了口味的好坏。一丁点不对头,就有可能破坏平衡。
这段时间一来,底料的各种改革,浪费了太多的材料。
按照他们的计算,起码浪费了几万块钱的各种材料。哪怕是一步一步往上来添加,都是一件很困难的事情。
因为要面临的并不止步这一个问题,还有很多其他的问题。
你比如说,炒制时间的掌控,火候的掌控,这一切都是巨大的问题。
为了这件事,最近几天李翠花都快要魔怔了。每天哪怕是回到家,都是低着头在嘀咕怎么样做调整。
李母最近,都再说自己这个女儿入魔了。最后,不得已老人家也只能跟着一起想办法。
而经过这么久的测试调整,好味道的火锅底料流水线化终于搞定了。
可以说,这个做出来真的太难了。
接到这个消息,刘淼也是开心的不行。
一路火花带闪电,那是开的特别的快。路上的时候,他还看到了那个熟悉的女交警。
这一次,这个交警没有拦着刘淼。说真的,一时之间刘淼还有点诧异的。
因为他一共遇到这个女交警四五次,可是每一次他都被对方拦住了。