“面肥，又叫老面，这东西她以前在做叉烧包的时候也用……呜呜~~又伤心了。”

说着，龙龙龙一捂脸，差一点蹲地上嚎啕大哭。

叶飞是又好气又好笑，谁让你说的？没人逼你说啊，一个大老爷们你哭个毛线？

“没错，是面肥，这东西我以前在直播的时候用过。”

“你说面肥我知道了，有一期做鸳鸯卷的时候好像用过。”

“是的，你记得很清楚，叉烧包里面用老面主要是为了保证叉烧包的松软性。”

将老面放在盆里面，叶飞又拿过一个瓶子，从里面倒出来了一些白砂糖，最后往里面加了一些泡打粉，这才开始揉。

“这道美食的面粉里面要加白砂糖？”斯隆好奇道。

龙龙龙又跳出来了。

“叶神做的是叉烧包，叉烧包属于粤菜里面的精品，粤菜以清淡和鲜甜为主旋律，当然要加糖了，我家的叉烧包以前……呜呜~~难受。”

叶飞可真想一脚把这货给踹跑，你难受你还一直叭叭叭的没完没了的，你说说你这不是自找的吗？

“他说的对。”叶飞指了指捂着脸的龙龙龙，笑着说道。

没错，叶飞就是笑了，他觉得龙龙龙这货太极品了。

盆里面的老面，白砂糖和泡打粉被叶飞一直的揉来揉去，足足揉了五六分钟，结果老面还是软软的，根本就没成型。

“叶神，怎么揉不成形？”羊零走了过来，问道。

他也看过叶飞以前的直播录像，知道这东西揉一段时间就会变成一块，可是这怎么揉半天还是这个样。

“没说要成型，主要是让糖融化在老面里面，还要一会儿，等到老面的表面上出现闪亮光泽手又摸不到白砂糖颗粒的时候就可以。”