“……有区别吗？”

“……好像没有，你等会儿啊，我给你爸打电话，让他下班回来买两坨。”

“两……坨……”

一物出世万巷空！

叶飞做的这道通花软牛肠虽然还没有装盘，但是已经达到了这个效果，现实中很多人已经在到处打听哪里能够买到牛大肠了。

但是他们大部分人都失望了，因为这东西真的不好买，菜市场里面大部分都是买牛肉牛肚的，牛大肠真的很少有人卖。

越是买不到，这些人也就越对牛大肠向往，这也就导致叶飞做的这道美食越是吸引的人们口水直流。

煮好的牛大肠放在砧板上，紧接着叶飞做了件让所有人都懵逼的事情。

就见他从一旁拿过一个厚厚的重重的白瓷板，这白瓷板至少也有三四斤重，然后直接压在了这些煮熟的牛肠上面。

而随着白瓷板放在牛肠上，就见有一些肉汁从牛肠上面渗了出来，流的砧板上都是的。

“呃~叶神，这是干什么？你这么一压将牛肠里面的肉汁都给压出来了，就不香了。”湿人在一旁着急而又迷糊地说道。

吃过隆江猪脚饭的人应该都知道，猪脚虽然做的糯软浓香，但是真正诱人的却并不是猪脚，而是卤过猪脚之后的汤汁，那才是最精华的部分，那才是最经典的东西。

汤汁拌饭绝对是百吃不厌的经典之作。

而现在叶飞这么一压，将牛肠里面的汤汁给压了出来，让很多人都感到可惜。

见湿人问，叶飞笑道：“放心吧，渗不出来完的，牛肠本身脂肪含量比较高，另外我们里面又添加的羊肉，羊肉中混有羊油，如果不让它渗出来一点，口感吃起来难免会有些油腻，另外压一下之后可以使得牛肠最后做出来结实耐嚼。”

人们就知道叶飞在做美食的时候不会做一些多余的动作，这对于一个专业而又顶级的厨师来说是没有必要的，他在做美食的过程中的每一个动作必有其目的和意义。