等到这边鸭子可以了，那边锅里面的汤也烧开了，直接将鸭子从水中捞出来放在了沸腾的卤汤里面接着煮。

这个时间需要二十分钟左右，趁这个时间叶飞做其它的。

拿出两个碗，分别将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，搅拌之后加水，料酒和精盐，上蒸锅蒸熟，这样就得到蛋白糕和蛋黄糕。

这两种东西在做松鹤延年的时候叶飞已经用过，所以也没多做介绍。

蒸蛋白糕和蛋黄糕的时间段，叶飞将黄瓜和胡萝卜处理了一下。

黄瓜分两种用法，一个是黄瓜皮，用刀沿着黄瓜竖着片成条状，放在小盆里面，将另外一根黄瓜直接竖着从中间一分为二，放在一个盆里面，胡萝卜去皮之后也是从中间竖着切成两半，放在另一个盆里面，分别往三个盆里面加入精盐，腌制三四分钟。

蛋白糕和蛋黄糕好熟，叶飞这边将这些腌制上之后，那边就直接开锅将其取了出来，一份是金灿灿的蛋黄糕，一份则是雪白的蛋白糕，先将其放在一旁别用。

这边黄瓜和胡萝卜腌制到出汁儿，将汁水倒出来，再用芝麻油淋在三者上面，小心的拌均匀放在一旁备用。

再拿出了几个小勺子，分别将几枚鸽子蛋打破放进去，没有搅拌，而是保持蛋黄在蛋清中间的样子。

将小勺子上锅蒸煮，片刻后鹌鹑蛋熟透，取出来将其从小勺子里面小心的取出来，放在一个小盘子里面备用。

等到这些全都做好之后，那边的鸭子也已经煮的可以了。

鸭子切开，拆去骨架，鸭皮留取少许，剩余的鸭肉鸭皮全部切成丝。

蛋白糕和蛋黄糕取出来，切成片，再改刀成一头宽一头窄的条状，黄瓜皮和鸭皮也全都改刀成一样的形状。

腌制好的黄瓜取出来，用刀雕刻成凤凰脑袋，樱桃做眼睛，金糕刻凤冠。

拿出一个大号的鱼盘，鸭肉丝在中间摆放成凤凰展翅状，用萝卜丝和黄瓜丝等摆放成羽毛状，将凤头凤冠凤爪等全都摆放好，后面尾部用黄瓜和萝卜做成尾巴，羽毛九根，在羽毛的尾端放上鹌鹑蛋。

拿一个面包切两半，下面走黄油之后摆放两侧，如同凤凰饱满的身躯。

叶飞在做这些的时候，隐形摄像头一直在跟拍着，直播间的观众一开始在议论纷纷，全都在猜测这么多食材叶飞到底该怎么处理。