吃遍天下将珍珠鸡给解释了一下，众人这才多少有点明白。

叶飞拎着珍珠鸡，笑道：“天下兄说的没错，这种动物起源地就是几内亚，所以又叫几内亚鸟，后来在其它大洲也有发现，再后来就被进贡到了华夏帝王家，于是又出现在了帝王宴席中，这些都是不足为奇的，接下来我们就处理这只珍珠鸡。”

杀鸡叶飞是行家，没多久就将这只珍珠鸡给处理收拾干净，然后拿出一些香料直接塞进了鸡的肚子里面，用细针在珍珠鸡身上刺了一遍，紧接着熬制了一些糖浆，用刷子在珍珠鸡的身上均匀的刷了一遍，这才一伸手拿出来了一个炉子。

这个炉子造型非常奇特，能有半米左右高，肚子很大，上面有个铜盖子，在盖子的下方有一个挂钩，叶飞将珍珠鸡直接挂在了挂钩上，然后盖子盖上，处理好的珍珠鸡放在了炉子的大肚里面。

这个炉子的底部是可以打开的，里面是放木炭的地方。

将炉子搞好之后，叶飞抱着来到电脑前，将炉子放在了桌子上，这才开始往炉子的底部放白木炭，点燃后将其合了起来。

周围有一些细小的孔，可以进空气，木炭不至于被闷灭。

这边木炭烤着珍珠鸡，叶飞回到储物柜前，打开一个储物格，从里面拿出来了一块红艳艳的鹿肉。

“这就是鹿脯肉，那么这个鹿脯肉怎么烤呢？我们还要准备一个烤炉吗？不用，细心的朋友可能已经发现了，我们这个烤珍珠鸡的炉子盖子很奇特，是不是像我们以前做成吉思汗烤肉用的烤炉？其实是一样的，这个盖子有两个用途，第一个就是挂住下面的珍珠鸡，用来烤鸡，第二个就是来靠鹿脯肉，只不过烤的方法不同，一个是悬挂用木炭的高温将其烤熟，另一种则是木炭将铜盖烤热，然后再将鹿脯肉烤熟，ok，材料我们已经准备好，接下来我们就喝最美的白酒，吃最好的烤肉！”

第一千四百八十一章 烤肉和烤肉酱

“烤肉，这种美食可以说受到全世界的欢迎，第一是因为好吃，第二是因为制作简单方便，全世界可以说有很多国家都有烤肉这种美食，而且各具特色，食材不同，风味也不同，当然也有相同的，就像我们前面曾经烤过的乳猪，茜班牙，非律宾，博多黎各，古吧，华夏等很多国家都有。”

叶飞将东西摆放好之后，开始介绍烤肉。

其实这种美食他并不是第一次做，前面就和东日国的大厨师九川太郎比试过成吉思汗烤肉，当时也是直接让这个高傲的东日国大厨师心服口服。

后面他又做了烤乳猪等，每一种可以说都是极其经典的菜肴。

今天他要做的有两种，一种是烤珍珠鸡，另一种就是烤鹿脯肉，这是两种非常珍贵味道也非常鲜美的野味，吃起来让人口舌生津。

“烤肉，直白了说就是用火或者是木炭将肉食烤熟，当然了，现在也有用电来烤的，这种烤法虽然速度提上去了，但是口味却降下来了，吃烤肉不仅仅是吃食材的香气，同时还要吃那种特殊的炭香味，当然了，要想味道更加的可口，在烤肉的同时要搭配顶级酱料才可以，一道经典的烤肉，酱料是灵魂，有些人烤肉的水平不怎么样，但是他做出来的烤肉却非常受欢迎，为什么？就是这酱料做的完美。”