一口气将五花肉全都切成了薄薄的肉条之后，然后再横刀将其切成细小的肉粒，这才开始大刀开剁。

一直将五花肉最后剁成了肉泥，再看这五花肉泥，红润中有点点雪白，雪白中有片片殷红，整个一团看起来极其的夺人眼球。

从旁边拿过一个青花瓷盆，将剁好的五花肉放入瓷盆中，叶飞开始收拾荸荠。

这种东西虽然好吃，但是它有个最操蛋的特点，就是皮太难剥了，有些人甚至都懒得剥它的皮，煮熟之后想吃的时候，直接一口咬下去，然后再将里面的肉吃掉，皮吐出来，奇葩而又低效。

叶飞将几个荸荠放在一个盆里面，用清水冲洗了好几遍，确保上面的泥沙全都冲洗掉了，这才说道：“荸荠好吃，剥皮太难，不过我们今天可以给大家介绍几个比较方便的办法，有时间大家可以试试，第一种办法就是荸荠煮熟，放盐水中浸泡，冷水冲洗，然后再剥皮就方便多了，第二种办法就是借助工具，将荸荠两端削一下，然后剥起来也方便很多，还有一种办法是很多人以为不卫生不健康的办法，因为需要用到化学物品，将百分之二十的氢氧化钠煮沸之后，将荸荠倒进去五六分钟，清水中搓洗，再加入百分之二的稀盐酸，五六分钟之后再次搓洗，皮就掉了，不过这种办法适合大量荸荠去皮的时候，太少的话也划不来，另外还有三四种办法，咱们就暂时不介绍了。”

叶飞用的办法也是最土的办法，拿刀子削。

不过他的动作却一点儿也不慢，几个荸荠让他一会儿就将外面紫红色的表皮给去掉了，留下的是白嫩的荸荠肉。

将这些荸荠肉再次放清水下方清洗干净，在砧板上切成细细小小的丁，放在了一个瓷碗里面备用。

拿过一个小碗，将两枚红尾鸡的鸡蛋拿了过来，叶飞拿起一枚，轻轻的在碗沿儿上一磕，将一枚鸡蛋打入碗中，顿时蛋香弥漫……

第八百二十五章 天大地大，丸子最大

苍山南麓红尾鸡的鸡蛋本身就是鸡蛋中最顶级的，就算是没有做熟，生鸡蛋打破之后也会有浓浓的清爽的蛋香味道。

将两枚鸡蛋打入碗中之后，搅拌均匀，放在一旁备用。

这时，叶飞将葱姜蒜处理好，然后就在所有人以为叶飞要将这些东西加入到肉馅儿里面的时候，却见叶飞拿出了一口烧水锅，往里面加入了少许的清水，将葱姜蒜放进去，然后将锅放在炉灶上大火开烧。

很快水沸腾，里面传出来一股葱姜蒜的混合香气，叶飞又煮了一会儿，将火关上，然后拿过一个碗，将锅里面的葱姜蒜水倒进了碗里面。

此时，这水已经变成了一种淡黄如同啤酒的颜色，散发着浓郁的葱姜蒜香味道。

然后将大葱切两段在水中浸泡了一会儿，直接用手抓住大葱段，用力一握，就见从大葱中流出浅黄色的汁液，落入碗中。