“我解释你啊我解释,你再叫我肾我跟你没完。”
“哦,知道了,肾。”
“……你个鳖孙!”
虽然话是这么说,但是抽烟伤肾还是解释了一番。
“在我们厨师界,叶神的这种做法叫养锅,就是先用热油将铁锅喂一下,接下来再炸食物,食物就会外焦里嫩,脆香可口,晓得不嘞?”
“哦哦哦,你懂的真多,肾。”
“……靠!”
众人才知道叶飞刚才那么多油只是为了养锅,这办法是谁想出来的啊?这尼玛也太费油了。
叶飞将热油倒掉之后,然后将锅放在炉火上,再次往里面倒入适量的花生油,然后直接双手拿过一根叠好的鸡蛋皮,小心的放入了锅里面……
第七百零五章 全都沦陷在它独特而又你人的气息当中
阳关三叠这道美食,虽然说起来很简单,做起来也不算麻烦,但是要想将这道菜做的完美,需要的不仅仅是技术,同时还有耐心,因为这道美食在制作的过程中,有好几个步骤都是需要非常细心非常小心才行的。
就像叶飞现在将鸡蛋皮切割成长方形,然后将肉馅儿均匀的涂在了鸡蛋皮儿上,而后一层又一层的放上菠菜叶,最后将整张鸡蛋皮叠成了一个长条形状。
接下来就是怎么样做才能让这道美食的口味更好。
叶飞选择的是最原始的办法,也是最常用的办法,那就是炸。
先用油养一下锅,然后再将叠好的长条形状的鸡蛋皮卷儿放在了锅里面。
随着长条形状的鸡蛋皮卷儿放在锅里面,废物武天章和哑巴鲁山川就听到哧啦一声炸响,紧接着一种绝妙的煎蛋的香气扑鼻而来。