这种鸡蛋皮完全就是锅的热量透过花生油传到了鸡蛋液上,最终将鸡蛋液变成鸡蛋皮的。
没多久,叶飞将平底锅又放在了炉灶上,然后众人就见叶飞拿出一双筷子,然后左右手各一只,在锅里鸡蛋皮的两边轻轻的撬动了一下,使得形成的鸡蛋皮翘起一个边,然后他放下筷子,先准备好一个干净的盘子,这才用双手小心翼翼的从锅里面将鸡蛋皮给揭了出来。
看到这张鸡蛋皮,直播间的人们,甚至包括现场的哑巴鲁山川和废物武天章都忍不住的啧啧称奇。
因为叶飞手中的这张鸡蛋皮真的太漂亮了,整张鸡蛋皮几乎是薄如纸,甚至都有些透明,上面的蛋液分部的极其均匀,一层淡淡的金黄色,非常漂亮。
叶飞也比较满意,他点点头,将这张鸡蛋皮放在了盘子里,然后又做下一张。
三个鸡蛋,最后叶飞做了六张鸡蛋皮,换算下来也就是一个鸡蛋两张鸡蛋皮,这就是境界。
鸡蛋皮做好之后,接下来就是将肉馅儿放入鸡蛋皮里面。
所谓的放,并不是挖一团直接放上面,然后用鸡蛋皮一裹就可以了,那不是阳关三叠,那那……那是阳关云吞我给你说。
放馅儿也是有讲究的,这就是这道美食的另一个要点……
第七百零四章 叶神今天的做法让本尊有点懵逼啊
阳关三叠,这道美食具体的组成部分是两部分,那就是馅儿和皮儿。
刚才叶飞将肉馅儿剁了一下,将鸡蛋皮也做好了,接下来就是怎么搭配在一起。
众人就见他先将火关掉,将平底锅放在一旁。
这才将盛放肉馅儿的碗拿了过来,但是他并没有将馅儿取出来,因为这个馅儿还不是最终要用的馅儿,还需要有些东西要放进去。
叶飞从一旁拿过两枚鸡蛋,在碗边轻轻的磕了一下,打破之后轻轻的将鸡蛋的蛋清倒在了碗里,然后将蛋黄和蛋壳就要扔掉。
这看的直播间的所有人嘴角直抽抽啊,苍山南麓红尾鸡的鸡蛋,这可是鸡蛋中的战斗蛋啊,有钱都没得买的好东西,结果叶神这家伙……艾玛,你把蛋黄扔掉干吗啊?给我啊,我喝掉!