“牛逼啊，怪不得能够成为华夏八大菜系之首，果然够强悍的。”

叶飞说完，接着往下看系统对其它菜系的介绍。

浙菜，即江浙省一带的美食统称。

这种菜系非常有特点，这和它用到的食材有关。

江浙省地处沿海地带，食材主要以海鲜为主，这一点和粤菜有些相同，但是二者又有所区别。

相比于粤菜的清中鲜，淡中美的特点，浙菜的口味要稍微偏甜一点，而粤菜更重视的是鲜，换句话说，也就是浙菜的味道要比粤菜的稍微重一些，这从它们的烹饪手法中也能够看出来。

粤菜的烹饪手法主要就是蒸、烩、和清炒以及焗为主，这样做出来的美食能够最大程度上保持食材本有的鲜味。

而浙菜的烹饪手法主要是爆、炒，炸等，用这种烹饪手法做出来的美食，味道稍微会重一些，但是也不会让食材失去太多的本身味道，它还是能够保持食材的爽嫩清鲜的特点。

所以说，二者虽然都是做海鲜，但是做出来完全是两种味道，从而也很自然的就形成了两种不同的菜系。

但是二者又有些相同点，那就是都在追求保留食材本身的质和味，最大限度的做到食材本身的鲜美味道不外流，从而能够吃上真正的海鲜的鲜美味道。

浙菜里面，美食相当多，可以说很多已经传出了江浙省，传遍了祖国大地，甚至是海内外。

其中尤以西湖醋鱼、叫花童鸡、拔丝蜜桔、午山酥油饼等最为出名。

从这些美食的名字也能够看出来，浙菜其实走的不仅仅是海鲜的路线，同时它还有家禽类的美食，果蔬类的美食，甚至是面类美食。

这也说明浙菜也是一种包罗万象，丰富多彩的菜系。

叶飞看了半天，心说这浙菜要是能够研究精透了，也绝对是一种无敌的存在啊。

系统第三种介绍的是苏菜。