此时的炖，叫做初炖，初炖并不是要将食材直接炖熟炖烂，而是要将其炖松。

小火炖十五分钟左右，叶飞才将姜片，火腿片和白砂糖放了进去，最后又放了适量的精盐。

这些东西全部放好，叶飞直接将砂锅的盖子盖上，接着炖。

这叫复炖，又叫二次煮炖，这一次炖不仅仅是要将食材炖熟炖烂，而且还为了将这些辅料的味道炖入食材里面，炖入汤汁里面。

这个时间稍微长一点，有二十分钟左右。

时间到，叶飞打开砂锅的盖子，就见砂锅里面的汤汁呈现一种牛奶白，上面有星星点点的清油。

只是这些叶飞并没有理会，而是将蓝羽鸡从砂锅里面捞了出来，然后放在另一个盘子里。

紧接着众人就看到了神奇的一幕——拆骨！

就见叶飞将右手伸进鸡背上的口子，在里面鼓捣了几下，而左手则是在鸡的外面不停的揉揉捏捏，紧接着右手往外一抽，然后……然后所有人都傻眼了。

因为他们发现叶飞的手拿出来的时候，手里竟然还拿着一个骨架，一个只有背部裂开其它部位全都完好无损的骨架！

而叶飞在做这些的时候，根本就没有用其它工具，只收用了两只手而已。

“我擦，厉害了，我的叶神，这一招叫啥来着？”

“靠靠靠，分筋错骨手，没错没错，分筋错骨手啊，我的个天，叶神要上天啊。”

“分筋错骨你大爷的手啊，叶神这叫直捣黄龙手好不好，没看到直接一下子全捅进去了吗？”

“噗~~直捣黄龙手，好名字，好名字啊，太贴切了。”

“妹的，我现在什么都不好奇，我也不好奇叶神用了什么手，我就好奇他是怎么将完成的鸡骨头给弄出来的，这也太完整了吧？”

“我知道这是怎么回事。”