“兄弟,组团吧。”
“沃日,又组团?怎么每次闹事情都有你?”
“别发消息了,看看叶神接下来怎么做。”
叶飞将腌制的肉块倒入了瓷盆中之后,就见此时的肉已经有肉汁分泌出来,有些黏,每一块肉上面都晶莹一片,水渍渍的。
趁着上面的水分存在,叶飞将一碗碎玉金的玉米面全都倒入了盆里面,然后又加了部分食盐,同时他还将一个小碗里面的糯米粒给倒了进去,用手再次搅拌。
等到所有的肉块上面全都粘上了玉米粉和糯米粒,叶飞将这些肉块再次装入瓷坛中,这一次一起装进去的还有辣椒,鸡精,少量的生抽。
用盖子将瓷坛盖好,再次放入了储物格。
这一次叶飞腌制的时间比较长,因为这是复腌,也是最重要的一次腌制,必须要腌出酸味才可以。
“复腌的时间比初腌要长很多,如果是在冬天的时候,这个时间差不多需要半个月左右,甚至更长,而夏天差不多一个星期就可以了,我们现在腌制二十分钟就行。”
其实说着时间,叶飞心里也是非常佩服系统的,这家伙弄的东西就是变态,这可是在和时间对着干啊,这技术得多牛逼才敢这么做啊!
趁着腌制酸肉的时候,叶飞将青蒜苗收拾了一下,然后用刀切成了一段一段的,同时将剩下的干辣椒也全都切成了段,就等着酸肉做好之后开始下锅。
二十分钟的时间对于很多人来说不长,但是今天对于直播间的众人来说却好像是二十个世纪一样的漫长,他们全都等的焦躁了起来。
“我擦啊,还没好吗?”
“二十分钟,从来没有感觉到时间过的这么慢,怎么二十分钟还没到啊?”
“酸肉,酸肉,老子要看看叶神做的酸肉。”
“你妹,别说酸啊,你一说酸,老子的口水流的更欢快了。”