“对，这件事上我绝对无条件支持你，这熊孩子真是要翻天啊。”

姚小明：“……爸，妈，我骗他们呢。”

众人看到这极品的一家三口，顿时全都乐了。

一帮人一边议论，一边听叶飞介绍。

叶飞说的和金河小渔翁差不多，不过更具体一些。

这种金河蓝羽鸡不仅仅是肉香，而且它的肉还有一个特点，那就是多汁！换句话说就是油比起普通的鸡要多一些。

用这种鸡肉熬出来的汤，不仅有普通鸡肉的香气，同时还有浓郁的河鲜味道。

叶飞介绍完这种鸡，然后就将鸡肉块放在砧板上，然后从工具架上拿起一把刀，将鸡肉块切成一个个小块。

炉灶打开，将一个开水锅放在上面，里面加了半锅水，第一步要用水焯一下鸡肉。

焯菜分为两种，一种是冷水焯，一种是沸水焯。

冷水焯就是指你所要焯的食材和冷水同时入锅，然后上火加热，这种办法适合一些有涩味的食材，蔬菜中的马铃薯，竹笋等，而肉食中则是主要指一些动物的内脏和腥味较大的肉类，因为它们如果是用沸水焯的话，会造成它们的表面收缩，从而将内部的异味锁死，根本达不到除味的目的，所以用冷水好一些。

而沸水焯则是指水烧开之后，将需要焯的食材放进去烫一下。这种办法适合的是一些色泽鲜艳的蔬菜和一些腥味小，血腥少的肉类，比如鸡鸭肉等。

叶飞要焯金河蓝羽鸡的鸡肉选择的就是沸水焯。

等到锅里的水烧开之后，叶飞将切好的鸡肉倒进去，煮了三五分钟之后就捞了出来，然后放在了一旁的盘子里。

做完这一步，接下来就是处理剩下材料，玉米切成一段段，土豆切成一块块，基围虾去头，然后抽去泥线，最后是鱿鱼，叶飞以花刀切下，最后为了提鲜，叶飞又将金针菇切碎。

一切搞定，接下来就是烧菜。

烧水锅取下，换上炒锅。